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recettes de cuisine simple et pour tous types de budgets

23 Jul

Macarons à la brouillade d'oeufs

Publié par Chef  - Catégories :  #amuse-bouche

Pour épater vos amis, ou votre famille, vous pouvez réaliser ces petits macarons originaux

Pour 10 macarons garnis : Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de conservation : Dans l'heure

  • pour les macarons voir la recette de base ici
  • 10 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • ciboulette
  • sel, poivre
  • 1 C. à soupe de crème liquide
  • perles de truffes (suivant vos goûts)

Mélanger les oeufs doucement, pas comme si vous faisiez une omelette.

Assaisonner de sel, et poivre.

Mettre à fondre le beurre dans une poêle, puis mettre les oeufs.

Remuer de temps en temps, dès que les oeufs prennent, ajouter la crème et remuer.

Prendre une coque de macaron, puis ajouter une cuillère à café de brouillade d'oeufs, et 3 perles maximum de perles de truffes.

Refermer le macaron, puis servir.

Macarons à la brouillade d'oeufs
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